近年来,随着我国餐饮业的发展和消费者饮食生活水平的提升,调味酱消费出现了新的变化。 调味酱是用于烹饪、佐餐调味的各式酱料的总称,历来是餐桌和厨房中不可或缺的调味佳品。我国调味酱种类丰富,不同地区酱类产品有着不同的风味特征..
调味酱就是用于协调各类食品的味道,以满足食用者要求的酱状调味品。调味酱的种类可谓多如牛毛,以下介绍几种比较常见的调味酱。 香菇酱 香菇酱是以香菇为主要原料,再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食..
豆瓣酱的介绍 豆瓣酱的原料是蚕豆、食用盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于四川、安徽。味鲜稍辣,主要原料是蚕豆。 蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等,为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以..