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辣椒酱的功效作用与营养价值

      格达牌荆沙剁辣椒通过传统发酵工艺后，能很大程度的保留辣椒本身的鲜美，与其他食材搭配不仅不失本身风味，还能相得益彰，所以荆沙辣酱一直是很多人烹饪时的优选调料，现在为大家介绍下辣椒酱的功效作用与营养价值。

1.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

2.辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.降低脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降低脂减肥防病。

     辣椒酱可用在各种料理搭配食用，酱料调味品，例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹饪皆可。辣椒酱可搭配为佐料，也可以其他佐料混合调配当沾酱食用。辣椒酱也可以饿拿来煮糖醋鱼等酸甜味料理，方便又好吃。适宜季节: 夏、秋。制作方法: 辣椒酱可用在各种料理搭配食用，例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹饪皆可。辣椒酱可搭配为佐料，也可以其他佐料混合调配当沾酱食用。 辣椒酱也可以饿拿来煮糖醋鱼等酸甜味料理，方便又好吃。

    各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.蒜和醋较后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，浙江酱料，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，火锅酱料，兑入辣椒里.然后搅拌，.放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，酱料食品，凉拌菜，面条，炒菜的作料。