格达味品优质特产推荐(图)-甜面酱品牌-武汉甜面酱

 中国烹饪大师卢永良推荐产品——荆沙辣酱

     做辣椒酱，选上好的二荆条剁碎，边剁边撒盐、花椒。盐和辣椒的比例是2:10，宁咸勿淡。千万别图省事用机器绞碎，并不是所谓的“情怀”作怪，而是辣椒手工剁碎才能从各方面切段食材的纤维，并且粗细不匀味道更好，甜面酱生产厂家，比机器加工出来的口感更好。格达牌荆沙辣酱具有色泽鲜红，甜面酱品牌，香辣适中，武汉甜面酱，美味等特点，是烹饪中*的调色增鲜的好食材。

     装剁辣椒的坛子必须是洗干净抹干水无油的，晒制甜面酱，密封性能好的。没有坛子的建议用可乐瓶，刚做出来的不要放入冰箱，会影响味道，酒与辣在密封的环境内要反应至少一个月，一个月后容器内会产生大量气体用可乐瓶装的可能会发生喷瓶的现象，需要注意。坛子装的适合做大量的，可以保存好几个月，适合的季节是在深秋以后再做，因为气温慢慢降低才方便保存。

      辣椒经过精致的加工所制成，具有*特的**香味。它有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。辣椒酱以四川为多。 辣椒酱味道浓郁颜色i诱人，是个不错的下饭调味品，而且还很百搭，可以和各种蔬菜、肉类发生搭配，所以一直是很多人烹饪时的优选调料。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果。辣椒酱在韩国也是非常受欢迎的，几乎所有菜都必加之品。